สิงคโปร์: Winnie Ong จำได้ว่าเป็นคน “สงสัยมาก” เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของคอมบูชะ ซึ่งเป็นชาหมักที่ทราบกันดีว่าอุดมไปด้วยโปรไบโอติก เมื่อเธอได้รับการแนะนำให้รู้จักเป็นครั้งแรกแต่หลังจากชงคอมบุชะของเธอเองและดื่มเป็นเวลาสองสัปดาห์ เธอพบว่าอาการกลากและผดผื่นต่างๆ ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในตอนนั้น “นั่นคือวิธีที่ฉันกลายเป็นผู้เชื่อ” เธอกล่าววันนี้เธอจัดเวิร์คช็อปทำคอมบุชะที่ Craft
and Culture โรงเบียร์ท้องถิ่นซึ่งเธอเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง
โปรไบโอติกหรือแบคทีเรียและยีสต์ที่มีชีวิตตอนนี้ดูเหมือนจะโกรธมาก สามารถพบได้บนฉลากบนอาหารตั้งแต่ซีเรียลบาร์ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากไก่
จากข้อมูลของบริษัทวิจัยตลาด Meticulous Research ตลาดโปรไบโอติกทั่วโลกคาดว่าจะสูงถึง 75.9 พันล้านเหรียญสหรัฐ (105.9 พันล้านเหรียญสหรัฐ) ภายในปี 2560 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ร้อยละ 5.6 ตั้งแต่ปี 2563 จนถึงตอนนั้น
แต่โปรไบโอติกใช้งานได้จริงหรือ? จำเป็นต้องทานอาหารเสริมทุกวันหรือไม่? รายการคุยประเด็นเด็ด
เรียนรู้การทำ kombucha ที่เวิร์คช็อปที่ดำเนินการโดย Winnie Ong แห่ง Craft and Culture
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์
เริ่มจากลำไส้ ซึ่งรวมถึงปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก และลำไส้ใหญ่
ลำไส้มีแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อราหลายล้านล้านตัวที่เรียกว่าไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งมีบทบาทสำคัญ
ต่อสุขภาพโดยช่วยควบคุมการย่อยอาหาร
ระบบภูมิคุ้มกัน และการเผาผลาญอาหาร มันสามารถมีอิทธิพลต่ออารมณ์ของคนๆ หนึ่ง
โปรไบโอติกช่วยหลั่งสารประกอบที่เติบโตแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีและคืนความสมดุลระหว่างแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีในลำไส้ ตามที่ Loh Poh Yen แพทย์ระบบทางเดินอาหารกล่าว
แพทย์จากโรงพยาบาล Farrer Park ระบุว่า ความไม่สมดุลอาจส่งผลเสียได้ โดยสารก่อภูมิแพ้ แบคทีเรีย และสารพิษ “จะข้ามเข้าไปในลำไส้และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้ในภายหลัง” แพทย์จากโรงพยาบาล Farrer Park กล่าว “นั่นอาจนำไปสู่โรคต่างๆ มากมาย”
อาการเหล่านี้อาจมีตั้งแต่อาการแพ้ เช่น กลากและโรคหอบหืด ไปจนถึงภาวะต่างๆ เช่น อาการลำไส้แปรปรวน
การรับประทานโปรไบโอติกสามารถช่วยให้สุขภาพของช่องคลอดดีขึ้นได้หรือไม่? นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูด
ต้องการโปรไบโอติกเพิ่มเติมในอาหารของคุณหรือไม่? ค้นหาว่าอาหารชนิดใดดีกว่าสำหรับลำไส้ของคุณ
มีบางสิ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับโปรไบโอติก อย่างไรก็ตาม เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์สูงสุด
โฆษณา
การพิจารณาหลักประการหนึ่งคือโปรไบโอติกยังมีชีวิตอยู่หรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้น จุลินทรีย์ในอาหารมีกี่ชนิด ตามข้อมูลของ William Chen ผู้อำนวยการโครงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารแห่งมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีนันยาง
ในการติดป้ายว่า “โปรไบโอติก” ศาสตราจารย์ตั้งข้อสังเกต รายการอาหารต้องมีอย่างน้อยพันล้าน CFUs หรือหน่วยสร้างโคโลนี ซึ่งแสดงถึงจำนวนแบคทีเรียในแต่ละมื้อ
แต่ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกอาจสูญเสียประสิทธิภาพหากไม่ได้เก็บไว้อย่างเหมาะสมหรือวางบนชั้นวางนานเกินไป
“ยิ่งอุณหภูมิต่ำเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น” เขากล่าว “แบคทีเรียจะเติบโตได้ช้ากว่าที่อุณหภูมิต่ำ แต่เร็วกว่าที่อุณหภูมิสูง”
โดยทั่วไปแล้ว หมายเลข CFU บนฉลากคือหมายเลข ณ วันที่บรรจุภัณฑ์ เขากล่าวเสริม แต่บริษัทจะไม่ตรวจสอบระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์อยู่บนชั้นวางก่อนที่จะซื้อ
CREDIT : cialis2fastdelivery.com dmgmaximus.com ediscoveryreporter.com caspoldermans.com shahpneumatics.com lordispain.com obamacarewatch.com grammasplayhouse.com fastdelivery10pillsonline.com autodoska.net
